Нож ProChef 203мм/341мм кухонный черный

Нож Tramontina ProChef из высококачественной кованой нержавеющей стали с рукоятью из поликарбоната, армированного стекловолокном.

Нож универсальный ProChef станет незаменимым помощником на кухне. Лезвие из кованой нержавеющей стали обеспечивает высокую точность и длительный срок службы. Прочная рукоять гарантирует удобство и надежность при использовании. Этот нож отлично подходит для работы с любыми продуктами и справится с задачами как на домашней, так и на профессиональной кухне.

Характеристики лезвия:

Лезвие ножа изготовлено из кованой нержавеющей стали Krupp 1.4116 (DIN 1.4116). Этот материал отличается высокой твердостью (HRC 56-58) и устойчивостью к коррозии. V-образная форма обеспечивает точный рез и позволяет использовать нож до полного износа. В отличие от обычных лезвий, которые становятся непригодными после износа кромки, V-образная конструкция сохраняет функциональность даже при многократной заточке.

Лезвие проходит сложный процесс обработки. Сначала его закаливают при температуре +1050°C, а затем охлаждают до -80°C. Это делает сталь упругой и продлевает срок службы изделия. Шлифовка и полировка выполняются вручную, придавая ножу безупречный внешний вид и повышая его функциональность.