Нож Professional Master 356мм/500мм кулинарный белый

Нож Professional Master с длинным лезвием идеально подходит для нарезки ветчины, сыра, шаурмы и других мясных деликатесов. Его острое и прочное лезвие из высококачественной стали гарантирует долговечность и стойкость к износу, обеспечивая ровные и чистые срезы при каждом использовании. Этот нож, с точностью нарезая мясные продукты, становится незаменимым помощником для создания идеальных ломтиков. Эргономичная рукоять обеспечивает надежный захват и комфорт при работе. Благодаря своему дизайну и функциональности, нож идеально подходит как для профессиональной кухни, так и для домашнего использования.

Характеристики лезвия

Материал лезвия: Лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали DIN 1.4116 с твёрдостью 56-58 HRC по шкале Роквелла. Эта сталь отличается высокой коррозионной стойкостью, долговечностью и лёгкостью заточки.

Криообработка стали: Лезвие проходит закаливание при температуре +1050°C и охлаждение до -80°C. Эти процессы улучшают микроструктуру стали, устраняя остаточные напряжения, что увеличивает износостойкость и срок службы изделия.

Форма лезвия: Зазубренное лезвие обеспечивает точный рез и сохраняет свою остроту на протяжении всего срока службы. В отличие от обычных лезвий, оно не требует заточки и остается функциональным даже при интенсивном использовании.