Нож Professional Master 76мм/185мм для овощей белый

Нож овощной Professional Master — идеальный выбор для профессионалов и домашних кулинаров, ценящих точность и высокое качество в работе с фруктами и овощами. Лезвие из высококачественной стали обеспечивает долговечность и остроту, а эргономичная рукоять гарантирует комфорт и надежный захват для удобства при работе.

Характеристики лезвия

Материал лезвия: Лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали DIN 1.4116 с твёрдостью 56-58 HRC по шкале Роквелла. Эта сталь отличается высокой коррозионной стойкостью, долговечностью и лёгкостью заточки.

Криообработка стали: Лезвие проходит закаливание при температуре +1050°C и охлаждение до -80°C. Эти процессы улучшают микроструктуру стали, устраняя остаточные напряжения, что увеличивает износостойкость и срок службы изделия.

Форма лезвия: V-образная форма обеспечивает точный рез и позволяет использовать нож до полного износа. В отличие от обычных лезвий, которые становятся непригодными после износа кромки, V-образная конструкция сохраняет функциональность даже при многократной заточке.