Нож Professional Master 127мм/277мм маленькая ручка белый

Обвалочный нож Professional Master — идеальный инструмент для профессиональной обработки мяса. Он сочетает в себе прочность, долговечность и эргономичный дизайн, что делает его незаменимым в повседневной работе.

Характеристики лезвия

Материал лезвия: Лезвие изготовлено из высококачественной нержавеющей стали DIN 1.4116 с твёрдостью 56-58 HRC по шкале Роквелла. Эта сталь отличается высокой коррозионной стойкостью, долговечностью и лёгкостью заточки.

Криообработка стали: Лезвие проходит закаливание при температуре +1050°C и охлаждение до -80°C. Эти процессы улучшают микроструктуру стали, устраняя остаточные напряжения, что увеличивает износостойкость и срок службы изделия.

Форма лезвия: V-образная форма обеспечивает точный рез и позволяет использовать нож до полного износа. В отличие от обычных лезвий, которые становятся непригодными после износа кромки, V-образная конструкция сохраняет функциональность даже при многократной заточке.

Эргономичная рукоять

Рукоять ножа выполнена из прочного полипропилена с антимикробной защитой Microban®, которая препятствует росту грибков и бактерий. Её эргономичная форма обеспечивает удобство и безопасность при использовании:

Противоскользящий эффект — для надёжного хвата.

Отсутствие зазоров между лезвием и рукоятью повышает гигиеничность.

Анатомическая форма делает нож удобным для работы длительное время без усталости.

Ударопрочность — высокая прочность рукояти позволяет выдерживать интенсивное использование.

Идеальная балансировка — вес лезвия и рукояти распределён равномерно, что снижает усталость при длительной работе.

Особенность этой модели — уменьшенная рукоять, разработанная специально для пользователей с небольшими руками, например тех, кто носит перчатки размеров S или XS.