Нож Century Wood 151,7мм/274мм кухонный

Нож Century Wood — универсальный инструмент, который идеально подходит для решения повседневных задач на кухне. Благодаря продуманной конструкции он обеспечивает максимальное удобство и эффективность. Лезвие из высококачественной кованой нержавеющей стали легко справляется с нарезкой овощей, фруктов, мяса и рыбы. Оно обеспечивает не только чистые, но и точные разрезы. Кроме того, этот нож одинаково хорошо подходит как для тонкой шинковки, так и для работы с плотными продуктами. При этом он сохраняет свою производительность даже при интенсивном использовании.

Характеристики лезвия:

Лезвие изготовлено из кованой нержавеющей стали Krupp 1.4116 (DIN 1.4116). Этот материал отличается высокой твердостью (HRC 56-58) и устойчивостью к коррозии. Более того, V-образный профиль обеспечивает чистый и аккуратный разрез. Таким образом, нож становится идеальным для работы с мясом, рыбой, овощами и фруктами.

Лезвие проходит сложный процесс обработки, который включает несколько этапов. Сначала его закаливают при температуре +1050°C, а затем охлаждают до -80°C. Это не только придает стали упругость, но и значительно продлевает срок службы изделия. После этого выполняются шлифовка и полировка вручную. Эти завершающие этапы не только придают ножу эстетичный вид, но и повышают его функциональность.Кроме всего прочего, три заклепки из нержавеющей стали надежно фиксируют рукоять. Таким образом, конструкция становится еще более прочной и долговечной.